«Медовуха», свечи и настойки: история пчеловода Лозовщины

В семье орельчанина Владимира Чернявского никто и никогда не занимался пчеловодством. Стать первым пасечником в роду подсказали жизненные обстоятельства. Около 20 лет Владимир с женой и дочерьми занимается пчелами. Они довольны своим сладким и полезным промыслом. Мы расспросили пчеловода о секретах "дружбы" с пчелами и о трудностях профессии.

История пчеловода начиналась, когда в поселке Орелька грянул кризис и нужно было освоить не ту профессию, на которую учился Владимир Чернявский. Мужчина смог преодолеть трудности и стать знатным пасечником в районе.

Почему занялся пчеловодством

Владимир Чернявский родился в поселке Орелька, там ходил в школу, позже уехал в Киев, так как поступил в Национальный университет пищевых технологий. По окончании столичного ВУЗа, Владимир получил профессию инженера-механика со специализацией «Сахарные заводы». В Орельке Владимир работал на сахарном заводе. Предприятие прекратило существование в 2001 году, люди потеряли работу. Безработному Владимиру Чернявскому, нужно было найти выход из сложного положения. Кумовья Владимира предложили завести пчел.

«В 2001 году я перешел жить в частный дом. Двое кумовей, которые уже держали пчел, посоветовали также завести пасеку. Я купил ульи, пчел и поставил в саду у дома», — говорит Владимир Чернявский.

Пчеловодство понравилось Владимиру, он стал читать специальную литературу, общаться и перенимать навыки опытных пасечников. С ростом опыта и знаний росла и пасека в саду Чернявских. Увеличилось и количество добытого меда.

Что пасечник готовит из меда

Когда на пасеке стало больше 15 ульев, возник вопрос: куда сбывать большое количество мёда? Задача трудная потому, что пчеловодов много, на рынке большая конкуренция. Владимир Чернявский нашел решение проблемы.

«Я решил, что буду собирать мёд как сырье, из которого можно делать различные полезные продукты. Поэтому, стал производить питьевой мед, настойки на прополисе, на восковой моли. Из пчелиного воска лью фигурные свечи», — говорит Владимир.

Продукты с пасеки Владимир Чернявский продает на различных ярмарках Харьковщины. За качество Владимир получил не одну награду.

География продукции Чернявского

Пасечник неоднократно участвовал в «Великой Слобожанской ярмарке» и знаменитой «Сорочинской ярмарке», которая проходит каждый год в Полтавской области.

«Мои покупатели, как гостинец, увозили мёд за границу. Я знаю, что мой мёд попал в Англию (Лондон), Иран, Голландию. Приятно, когда эту сладость увозят в другие страны», — говорит Владимир Чернявский.

Мёд не только дает дополнительный доход семье Владимира, покупатели получают почти целебный продукт.

Мнение пасечника о свойствах мёда

Мёд полезен для человека, если нет аллергии. Чтобы переработать сахар, добытый из тростника или свеклы, организм человека выделяет инсулин для расщепления сахара. С мёдом по-другому, делится мнением пчеловод.

«Ложку мёда поместил в рот, слизистая сразу начинает впитывать полезные вещества. Так что, организму не нужно усилий для переработки природного продукта. Мёд съел и порядок. Я сторонник того, чтобы с химического сахара люди переходили на мёд», — говорит Владимир.

Вся продукция из мёда полезна, чего только стоит заброс (крышечка на соте). Также полезны настойки, растворы и мази из прополиса. Из ульев все идет на пользу человеку.

На пасеке трудится вся семья

Жена и дочери Владимира — это первые помощники, ведь пасека семейное дело Чернявских, хоть и имеют основную работу. Когда сезон выкачки мёда, семье помогают и другие родственники.

«Старший брат приходит, помогает качать в работе на пасеке. Жена и дети работают в цеху. Они распечатывают соты, качают, фасуют мёд, льют свечи из воска. Моя задача достать рамки у пчел и принести в цех», — говорит пасечник.

Лето — время напряженной работы в семье пчеловода. Весь труд на пасеке ручной, а это нелегко, говорит Владимир. За все годы он руками перенес не одну тонну мёда, хорошо когда помогает семья. Немаловажно и замечательно, что Лозовщина — медоносный край, здесь пчелы дают много мёда.